Encomendas e Delicias

Agora é oficial, você pode encomendar seu doce e receber na sua casa! Entregamos em São Paulo e as opções de sabores são infinitas! Fazemos personalizados também! Faça um orçamento por e-mail! 

Naked Cake - A Saga!

Quem ainda não teve vontade de fazer um Naked? Pois é, eu estava ensaiando para criar coragem e fazer o meu, até que tomei vergonha na cara e decidi mostrar pro tal Naked Cake quem manda no pedaço! 

Passei dias pesquisando inspirações para o meu bolo. Pensando como uma designer a única coisa que eu sabia era que eu queria a massa em um tom caramelo que fosse mais escuro que bolo branco! Pensando como cozinheira, eu queria uma massa com cara de outono para fazer um recheio com amora (que esta dando de montes nas árvores do meu prédio!), encontrei então uma massa de mel que uniu meu pensamento de designer com minha necessidade de cozinheira! Tenho essa mania de desenhar os meus projetos gastronômicos em um caderninho, para não deixar a ideia perdida no limbo já que eu penso em 1 milhão de coisas ao mesmo tempo, e foi o que fiz, como você pode ver pelo sketch ao lado! haha

Outra coisa que eu tinha certeza na minha idealização do Naked era que eu queria usar flores! Parti então em busca às flores perfeitas, e acabei no Pão de Açúcar que estava com flores lindas nesse dia (obrigada Abilio Diniz!), já que o recheio seria de amoras, eu resolvi usar flores nos tons de rosa puxando pro roxo e um verdinho pra descontrair! Tudo comprado... agora era partir pra cozinha e botar a mão na massa! 

Aprendi uma dica preciosa com a Nigella uma vez: "pegue seus silpats mais antigos e corte eles no formato das suas formas preferidas!" foi o que fiz na minha forma redonda, e realmente, além de não precisar untar o bolo sai lisinho! 

Depois de assar a massa, fazer o recheio e esperar tudo esfriar veio a parte mais difícil... montar o bendito Naked! Cortei a massa em 3 partes iguais e coloquei o recheio fazendo um caracol do centro do bolo para fora, deixando 1cm de espaço entre o recheio e o fim do bolo, para quando colocar o outro bolo por cima o recheio escorrer sem cair! Antes de montar o arranjo de flores peneirei açúcar de confeiteiro por cima do bolo e por fim montei as flores em cima enfiando um pedacinho do caule no bolo para ajudar a sustentar. 

No fim do dia, o bolo estava lindo e não desmoronou como eu imaginei que poderia acontecer! O que ajudou muito foi ter feito um recheio bem consistente! Transportei ele numa boa... mentira hahaha, morri de medo carregando ele enquanto minha mãe dirigia na velocidade máxima permitida para caminhão pipa! Mas no fim foi tranquilo e ele chegou perfeito na casa da minha tia! 

Essa foi a saga do tão falado Naked Cake, meu primeiro teste e minha super aventura! 

Melissa de Karl Lagerfeld

Sim, eu amo melissa assim como toda garota normal que quando pequena vestiu sua primeira melissa com cheiro de chiclete que fazia bolhas no pé!

Essa semana eu vi no facebook da Malissa o lançamento de inverno 2013... e OMG!! A Melissa fez uma parceria com o estilista Karl Lagerfeld e vai lançar quatro novos modelos com temas diferentes. Eu obviamente me apaixonei por um único modelo, que fez meus olhos brilharem e acionaram o meu botão "consumista" na mesma hora em que abri o site!! A Melissa Insense + Karl Lagerfeld tem APENAS um sorvete de casquinha no salto, e melhor, estará disponível em vários SABORES GLITERIZADOS... poderia ser mais gay e mais a minha cara? Não!!! Para quem estava querendo fazer uma tatuagem no dedo de sorvete de casquinha, iria combinar bem com uma melissa de casquinha né?! Foi o que pensei!

Você pode conferir os outro modelos no blog da Melissa clicando AQUI, enquanto isso eu vou continuar babando e esperando como uma criança espera por um sorvete de casquinha! E se você ai que ta sem fazer nada de bobeira na frente do computador, quiser me dar uma de presente, eu vou ADORAR! hahahahaha Beijos

Pin Ups Cozinheiras!!!

As Pin Ups surgiram oficialmente na década de 40 como sex symbols em fotos de revistas e posters que faziam sucesso entre os soldados norte-americanos! Fora toda a explicação formal, as Pin Ups tem aquela pegada "ops" nas situações do dia-a-dia, com o corpo perfeitamente cheio de curvas naturais e nada malhado hahaha. Sempre fui super fã de pin ups e tento levar como um estilo de vida, desde que entrei definitivamente para o mundo da cozinha comecei a ver a confeitaria com outros olhos, e de certa forma sempre achei a confeitaria um sex symbol da cozinha! Separei algumas das minhas imagens preferidas de Pin Ups cozinheiras!!

Por fim, a Pin Up zumbi que cozinha cérebros! hahaha

Pantone Food!

Voltando das cinzas! Vou usar meu querido ex-esquecido blog para dividir com o mundo (ou os meus amigos do facebook) as coisas interessantes que vejo por ai! Resumindo, o conteúdo desse blog será baseado em coisas que me interessam e não coisas que estão ou estarão na moda! hahaha

Uma vez postei AQUI sobre um trabalho de uma fotógrafa americana que uniu o design à gastronomia, trabalho incrível por sinal! Hoje estava no meu celular (pra variar) vendo algumas postagens no facebook e buscando imagens no Pinterest, quando dei de cara com mais fotos que brincavam com essa mistura de Design e Gastronomia!

Produção: Ramses pós-produção Aurélio

Choctone foi um projeto Fotográfico/Gráfico com os tons chocolate da cartela de cores Pantone, a foto brinca também com os sabores sendo C de chocolate, N de nozes/castanha e H de mel! Para os viciados em chocolate vale um quadrinho no quarto heim, já estou providenciando o meu! 

"Choose your color" são as Tartines Pantone criadas por Emilie de Griottes, transformando as nossas refeições em pura inspiração! 

Desde que me conheço por gente, sou apaixonada por cores, escalas, degradês... e a cada dia fico mais fascinada pelas cores que encontramos na cozinha e que muitas vezes passam despercebidas na correria do dia-a-dia! 

Bom, como disse no início do post, o blog voltou, mas não como uma obrigação diária e sim como um passatempo divertido para compartilhar as coisas interessantes que descubro a cada dia!

Nova Versão: O Mágico de Oz

Fiquei tão feliz quando descobri que será lançado em março de 2013 uma nova versão da Disney de Mágico de Oz, dos produtores de Alice no País das Maravilhas, Oz: Mágico e Poderoso está sendo dirigido por Sam Raimi (Homem Aranha) que garantiu em uma coletiva que a história não terá ligação com o clássico Mágico de Oz, o foco do filme será a história de como o Mágico foi do Kansas à terra de OZ, e como ele passou de um homem egoísta para o grande mágico que se tornou.
O elenco conta com James Franco (o Mágico Oscar Diggs), Mila Kunis (Theodora a bruxa má do Oeste), Rachel Weisz (Evanora a bruxa má do Leste) e Michelle Williams (Glindaa bruxa boa).
Sou apaixonada pelos filmes da Disney, sempre com produções incríveis e histórias ousadas e divertidas, minhas expectativas são grandes e mal posso esperar para ver qual será o resultado desse filme. Veja abaixo o Trailer oficial.

Quando a Gastronomia encontra o Design

Viajando pela internet encontrei algo que me chamou a atenção nesse momento de reflexão, me formo Designer esse ano graças a deus e sempre fui muito apaixonada por comida, talvez essa paixão exista devido á minha convivência com a gastronomia na família. E nos últimos tempos, tenho refletido muito sobre a minha carreira e as minhas oportunidades, tenho muitas portas abertas na gastronomia devido minha mãe, e tenho essa paixão por design, e design de jóias. Enfim, hoje me deparei com a junção da gastronomia com o design e achei incrível o trabalho da Fotógrafa americana Alison Anselot, que uniu pratos com as cores da escala Pantone para valorizar as cores das comidas. Formada em 2006, migrou de direção de arte para fotografia.

Não posso negar que os pratos realmente estão lindos e super apetitosos.

Candy Colors, como usar!

Junto com a febre Neon, vem também a febre das Candy Colors, ou tons sorvete. As calças coloridas, camisas em tons mais claros, tudo isso vem inspirado nos anos 50, onde as mulheres usavam os famosos óculos gatinho. Com essa avalanche de tendências de verão, as vezes fica difícil fazer as combinações. Pois bem, na verdade, todas as tendências conversão entre si, podendo então combinar um tom sorvete com uma calça estampa floral por exemplo.

Misturar as candy colors com outras candy colors é uma opção boa para as menos ousadas, montando looks mais clarinhos. A mistura com preto é clásicona e não tem erro né! Agora a melhor, candy colors ficam INCRÍVEIS com neon, SIM, podemos mistura-las com neon, com calma né, pra não ficar over!!

Para as mais ousadas, as candy colors em tons mais fortes está fazendo o maior sucesso nas calças! A minha combinação preferida é menta com pink, fica super fofo e diferente!

Para quem ainda não decidiu, aqui está uma paleta com todo os tons que compõe a tendência mais fofa e menininha do verão! As cores mais escolhidas por blogueiras e famosas, e as que mais tenho visto por ai, são o amarelo neon em versão candy, o laranja e o menta. Pink também é uma das cores favoritas.

O menta é a cor do momento, bem retrô fica um charme com a camisa polka dots e um maxi colar. Misturado com verde fica mais moderno, mas sem preder a essência anos 50. E com preto, é classico e perfeito!!

E ai, já decidiu qual a sua escolha?

Um esmalte de $250.000,00?!?!?!

Uma marca americana de Jóias chamada Azature, que já esteve em celebridades como Beyonce e Rihanna, lançou agora o esmalte mais caro do mundo: Black Diamond, um esmalte preto que contém 267 quilates de diamante negro.

Se você for na Omy (Perfumaria) e comprar um Lorac de R$0,80 preto com glitter já pode contar pras amigas que gastou horrores na última ida a Pris Baby!!

O esmalte custa apenas $250.000,00, o que daria mais ou menos R$500.000,00. Praticamente de graça né, vamos combinar, meio milhão em um esmalte! Bom, para os desafortunados que não podem gastar meio milhão em um vidrinho de esmalte a boa noticia é que agora em agosto a marca vai lançar uma versão mais barata, que vai custar $25,00. Ufaa! Mais depois dessa, prefiro ficar nos meus nacionais de R$2,50.

Enjoy Cupcakes

Todos sabem sobre a minha paixão "secreta" por doces, de preferência os mais fofinhos e super cabulosos. Hoje pela manhã fui apresentada à um site da Califórnia incrível, e muito criativo. Enjoy Cupcakes é o nome dado por Amber, uma padeira super determinada que desde criança já sabia exatamente o que seria. Após trabalhar em padarias de hotéis e padarias de rua, Amber expandiu seus horizontes, unindo a panificação ao design e a arte, se juntou ao seu marido Kevin e então começaram a fazer alguns eventos, e foi assim que surgiu o Enjoy Cupcakes, que além de uma loja física, funciona em um trailer Vintage que é levado aos eventos e festas de casamento. 

Achei a ideia muito boa e divertida, o trailer acaba virando parte da decoração das festas e ponto de foto para os convidados. Confira mais algumas fotos.

E ai, o que acham? Será que a ideia funcionaria no Brasil?

Beauty - Clarins

Jamais vou esquecer o que o vendedor da Clarins me falou na bloomingdales em NY: "Você vai amar, esse kit vai mudar a sua vida, você vai voltar e vai comprar mais uns 300." essas foram as promessas que me foram feitas ao comprar o kit da Clarins que vocês estão vendo ai! Pois é, na hora olhei pra ele, dei uma risada e pensei "AHAM, e ai eu vou virar a Madona!"... voltei para o Brasil e comecei a minha rotina Tudo pela Beleza. E não é que realmente funciona!! No começo achei que era tudo ilusão, fantasia que eu criei após tantas promessas, mas não, era real, funcionou de verdade!!! Agora sou fã da Clarins, posso me perder na selva sem comida, mas não sem os meus cremes!! Papinho de gente gordinha esse né hahaha

Bom, agora que já contei a minha história de amor com a Clarins, vou falar um pouco dos produtos.

O esfoliante é bem suave, e pode ser usado no corpo todo e deixa a pele com uma sensação de nova mesmo, bem lisinha e delicada. O anti-celulite é incrível, parece um gel com algumas bolinhas esfoliantes, fácil de passar e deixa uma sensação de menta nas pernas, bem geladinho. O ideal é massagear a perna puxando para cima sempre! O hidratante não é meladão, e o cheiro é bem suave e o resultado é uma pele super hidratada e brilhante. O Óleo corporal é uma delicia e deixa a pele uma delicia!

Indico super esse kit para todas! O resultado é garantido e o vendedor estava certo! Ta ai uma rotina necessária para o verão!

Satchel em tons pastel!

Eu não posso negar que sou completamente apaixonada pela minha Satchel pink neon que trouxe de NY, ela é linda e fica incrível em qualquer look que eu coloco cor! Na verdade, a vontade mesmo era ter uma de cada cor neon que vi vendendo! Mas essa última semana me apaixonei mais ainda pela Cambridge Satchel Company, eles lançaram uma edição limitada Candy Colors, são essas 4 cores lindas que estão na lista de tendências de verão! Gosto da Satchel porque me faz lembrar as lanceiras das crianças do colégio Waldorf, de couro, com o lugar de colocar seu nome, lá no colégio as crianças pintavam suas lancheiras, imaginem só, uma edição limitada de Satchel para pintar?! O paraíso para os designers!! E ai, o que acha das novas cores?

Os meu cookies!!

Para mim não tem nada mais relaxante do que se jogar na cozinha e fazer o que a gente gosta, na quantidade que a gente deseja e com os ingredientes que temos vontade! Um sábado de manhã por exemplo é perfeito para esquecer de todos os problemas e fazer cookies. E foi exatamente isso que eu fiz, em um sábado de sol eu me tranquei na cozinha com a minha amiga Martha Stewart e suas receitas incríveis de cookies, mas eu como uma legitima filha de chefe não consigo seguir a receita de Martha 100%, então, mudei alguns itens dando à receita um toque Carol Labaki e vou mostrar para vocês que delicia que ficou!

Livro Preferido: Martha Stewat's Cookies, tem várias receitas separadas por categorias e estilos de cookies.

A minha receita escolhida é Chocolate Chips Cookies for Passover que alterada ao estilo Carol Labaki ficou assim:

.1 xícara de farinha de trigo

.1 xícara de farinha de coco*

.3/4 de xícara de açúcar

.1/4 de xícara de açúcar mascavo

.Uma pitada de sal

.2 ovos grandes

.1/2 xícara de óleo

.1 colher de chá de extrato de baunilha

.1 1/2 xícaras de chocolate ao leite picado

Pré aqueça o forno a 160°C, comece misturando todos os ingredientes secos na batedeira.

Adicione os ingredientes líquidos e bata até ficar homogêneo. Enquanto a massa bate, pique o chocolate ao leite em pedaços médios.

Retire da batedeira e aos poucos vá adicionando o chocolate e mexendo com uma colher de pau. A massa deve ficar assim:

Com duas colheres de sopa, você pega punhados da massa e coloca sobre o papel manteiga em uma assadeira. Coloque para assar até dourar. 

Quando prontos, as delicias devem ficar assim:

Pronto, agora é só fazer como a Nigela e esperar todo mundo dormir para atacar o doce! Os cookies ficam uma delicia, e a farinha de coco dá o gosto de doce naturalmente doce! O chocolate fica perfeito, e acreditem ele não vai derreter e dar errado, ele funciona de verdade! Espero que gostem da receita de domingo!!

Hetchcovitch e as marcas de Whisky

Alexandre Herchcovitch, em parceria da maior empresa de bebidas premium do mundo, a DIAGEO, lançaram em maio desse ano uma coleção de camisetas Whiskyls, a intenção é fazer os jovens conhecerem e apreciarem o uísque, mas no meu ponto de vista vai além, combinando o prazer da gastronomia, com a diversão de chamar os amigos para tomar um drink em casa. 

Na tag que vem com as camisetas, a descrição da coleção é a seguinte:

"Whisku é atitude, é comportamento. É combinar elementos, é misturar ingredientes e pessoas. É como a moda. É com estilo, do seu jeito. É como você quiser."

A idéia vem com o estilo de vida. Essa semana minha mãe recebeu em casa uma das camisetas, em tons pastel e super bonita. 

A camiseta vem um um tag falando sobre a coleção e uma receita que vá
uísque.

A estampa super legal!

A receita de Black Sour.

Achei a idéia divertida e tem tudo a ver com o estilo de vida dos chefes de cozinha!

Ai vai a receita da tag:

Black Sour:

.Gelo

.45ml de Johnnie Walker Black Label

.30ml de suco de limão

.20ml de xarope de açúcar

Misturar todos os ingredientes na coqueteleira e bater com gelo.Coar e servir no copo com gelo. Decorar com uma fatia de limão.

Modo de preparo do xarope de açúcar:

Aqueça 1/2 litro de água mineral e dissolva 1kg de açúcar refinado na água quente, com a ajuda de um mixer. Conserve o xarope a frio.

Look do Dia - Toque Neon

A onda neon me pegou de jeito e estou super viciada! Para quem não gostava de amarelo meu armário está recheado. Na ultima viagem que fiz para NY me deparei com estilos bem legais nas ruas do soho, então aproveitei o calorzinho que fez ontem aqui em SP já que não tenho paciência para esperar o verão de fato para usar meu super vestido lima! Vejam...

Camiseta por cima do vestido + bota largada

Close no colar nos tons neon

Vestido Topshop (agora no shopping JK), Camiseta Gap, Bota Zara, Colar espaço nd (pintado por mim) e pulseiras Carol Labaki (EU).

E agora um momento Be Stupid onde eu fui flagrada roubando comida do estoque do Lena Labaki Catering!

Foto por Henrique Peron

Rotina - Hair Care

Se tem uma coisa que eu odeio é sair com o cabelo seco com as pontas duronas, com cara de "fiz progressiva!". Eu faço parte do grande grupo de mulheres não satisfeitas com seus cabelos, por isso faço definitiva, a L'Oréal X-Tenso. Resumindo a história, desde que comecei a fazer meu cabelo sozinha descobri que o resultado era incrível, então, abandonei os salões de beleza e investi em produtos que vou mostrar para vocês aqui.

1.Durante o Banho

1. REDKEN Shampoo All Soft: o shampoo deixa o cabelo macio e suave, hidrata os fios e transforma a textura dos cabelos secos. Ótimo para quem clareia o cabelo. 2. Moroccanoil Intense Hydrating Mask: a marcara hidratante não necessita de calor e age em 7 minutos, o uso continuo faz com que volte o brilho e elasticidade do cabelo. O indicado é usar de uma a duas vezes por semana até que o cabelo recupere sua textura saudável, deve ser substituto do condicionador. 3. REDKEN Conditioner Revitalisant Smooth Down: o condicionador anti-frizz suaviza os cabelos ressecados, controla os fios volumosos e trás de volta o brilho e maciez.

2. Depois do Banho

1. Bed Head Headrush: Spray de adrenalina que dá brilho ao cabelo, incrível para usar depois da escova ou chapinha, funciona de verdade! 2. Moroccanoil Hydrating Styling Cream: o creme para pentear elimina o frizz, proporciona um controle suave e deixa o cabelo macio, sem contar que o cheiro é uma maravilha. 3. REDKEN Heat Styling Thermo Acttif Satnwear02: a loção termo ativa protege os cabelos do calor do secador e da chapinha, controlam o frizz, dão brilho e facilitam na escovação. Para quem sempre faz chapinha ou escova é ideal para proteger! 4. REDKEN Smooth Down Heat Glide: o sérum alisador protetor com ação anti-frizz, protege os cabelos do calor e do encrespamento, tem a textura de óleo.

Essa é a minha rotina de cuidados, em cada viagem que faço trago mais algum produtinho para deixar meus cabelos com cara de global haha.

Espero que gostem!