Encomendas e Delicias

Agora é oficial, você pode encomendar seu doce e receber na sua casa! Entregamos em São Paulo e as opções de sabores são infinitas! Fazemos personalizados também! Faça um orçamento por e-mail! 

Naked Cake - A Saga!

Quem ainda não teve vontade de fazer um Naked? Pois é, eu estava ensaiando para criar coragem e fazer o meu, até que tomei vergonha na cara e decidi mostrar pro tal Naked Cake quem manda no pedaço! 

Passei dias pesquisando inspirações para o meu bolo. Pensando como uma designer a única coisa que eu sabia era que eu queria a massa em um tom caramelo que fosse mais escuro que bolo branco! Pensando como cozinheira, eu queria uma massa com cara de outono para fazer um recheio com amora (que esta dando de montes nas árvores do meu prédio!), encontrei então uma massa de mel que uniu meu pensamento de designer com minha necessidade de cozinheira! Tenho essa mania de desenhar os meus projetos gastronômicos em um caderninho, para não deixar a ideia perdida no limbo já que eu penso em 1 milhão de coisas ao mesmo tempo, e foi o que fiz, como você pode ver pelo sketch ao lado! haha

Outra coisa que eu tinha certeza na minha idealização do Naked era que eu queria usar flores! Parti então em busca às flores perfeitas, e acabei no Pão de Açúcar que estava com flores lindas nesse dia (obrigada Abilio Diniz!), já que o recheio seria de amoras, eu resolvi usar flores nos tons de rosa puxando pro roxo e um verdinho pra descontrair! Tudo comprado... agora era partir pra cozinha e botar a mão na massa! 

Aprendi uma dica preciosa com a Nigella uma vez: "pegue seus silpats mais antigos e corte eles no formato das suas formas preferidas!" foi o que fiz na minha forma redonda, e realmente, além de não precisar untar o bolo sai lisinho! 

Depois de assar a massa, fazer o recheio e esperar tudo esfriar veio a parte mais difícil... montar o bendito Naked! Cortei a massa em 3 partes iguais e coloquei o recheio fazendo um caracol do centro do bolo para fora, deixando 1cm de espaço entre o recheio e o fim do bolo, para quando colocar o outro bolo por cima o recheio escorrer sem cair! Antes de montar o arranjo de flores peneirei açúcar de confeiteiro por cima do bolo e por fim montei as flores em cima enfiando um pedacinho do caule no bolo para ajudar a sustentar. 

No fim do dia, o bolo estava lindo e não desmoronou como eu imaginei que poderia acontecer! O que ajudou muito foi ter feito um recheio bem consistente! Transportei ele numa boa... mentira hahaha, morri de medo carregando ele enquanto minha mãe dirigia na velocidade máxima permitida para caminhão pipa! Mas no fim foi tranquilo e ele chegou perfeito na casa da minha tia! 

Essa foi a saga do tão falado Naked Cake, meu primeiro teste e minha super aventura! 

Melissa de Karl Lagerfeld

Sim, eu amo melissa assim como toda garota normal que quando pequena vestiu sua primeira melissa com cheiro de chiclete que fazia bolhas no pé!

Essa semana eu vi no facebook da Malissa o lançamento de inverno 2013... e OMG!! A Melissa fez uma parceria com o estilista Karl Lagerfeld e vai lançar quatro novos modelos com temas diferentes. Eu obviamente me apaixonei por um único modelo, que fez meus olhos brilharem e acionaram o meu botão "consumista" na mesma hora em que abri o site!! A Melissa Insense + Karl Lagerfeld tem APENAS um sorvete de casquinha no salto, e melhor, estará disponível em vários SABORES GLITERIZADOS... poderia ser mais gay e mais a minha cara? Não!!! Para quem estava querendo fazer uma tatuagem no dedo de sorvete de casquinha, iria combinar bem com uma melissa de casquinha né?! Foi o que pensei!

Você pode conferir os outro modelos no blog da Melissa clicando AQUI, enquanto isso eu vou continuar babando e esperando como uma criança espera por um sorvete de casquinha! E se você ai que ta sem fazer nada de bobeira na frente do computador, quiser me dar uma de presente, eu vou ADORAR! hahahahaha Beijos

Pin Ups Cozinheiras!!!

As Pin Ups surgiram oficialmente na década de 40 como sex symbols em fotos de revistas e posters que faziam sucesso entre os soldados norte-americanos! Fora toda a explicação formal, as Pin Ups tem aquela pegada "ops" nas situações do dia-a-dia, com o corpo perfeitamente cheio de curvas naturais e nada malhado hahaha. Sempre fui super fã de pin ups e tento levar como um estilo de vida, desde que entrei definitivamente para o mundo da cozinha comecei a ver a confeitaria com outros olhos, e de certa forma sempre achei a confeitaria um sex symbol da cozinha! Separei algumas das minhas imagens preferidas de Pin Ups cozinheiras!!

Por fim, a Pin Up zumbi que cozinha cérebros! hahaha

Pantone Food!

Voltando das cinzas! Vou usar meu querido ex-esquecido blog para dividir com o mundo (ou os meus amigos do facebook) as coisas interessantes que vejo por ai! Resumindo, o conteúdo desse blog será baseado em coisas que me interessam e não coisas que estão ou estarão na moda! hahaha

Uma vez postei AQUI sobre um trabalho de uma fotógrafa americana que uniu o design à gastronomia, trabalho incrível por sinal! Hoje estava no meu celular (pra variar) vendo algumas postagens no facebook e buscando imagens no Pinterest, quando dei de cara com mais fotos que brincavam com essa mistura de Design e Gastronomia!

Produção: Ramses pós-produção Aurélio

Choctone foi um projeto Fotográfico/Gráfico com os tons chocolate da cartela de cores Pantone, a foto brinca também com os sabores sendo C de chocolate, N de nozes/castanha e H de mel! Para os viciados em chocolate vale um quadrinho no quarto heim, já estou providenciando o meu! 

"Choose your color" são as Tartines Pantone criadas por Emilie de Griottes, transformando as nossas refeições em pura inspiração! 

Desde que me conheço por gente, sou apaixonada por cores, escalas, degradês... e a cada dia fico mais fascinada pelas cores que encontramos na cozinha e que muitas vezes passam despercebidas na correria do dia-a-dia! 

Bom, como disse no início do post, o blog voltou, mas não como uma obrigação diária e sim como um passatempo divertido para compartilhar as coisas interessantes que descubro a cada dia!